Ich bin auf der Suche nach folgender Schriftart:

nur das "mangoes" - der Untertitel ist AG Book - habe ich schon gefunden.

Expressa regular mit modifizierten s (vielleicht aus der DIN Engschrift stibitzt).

»fresh food for smart people« ist übrigens niemals AG Book (guck mal das l an!), sondern sehr wahrscheinlich DIN Engschrift.

wie kann ich das S bei dem Logo in die weite ziehen? Damit es zur Express passt? An welchen Pfaden muss ich ziehen, dass es breiter wird?

zum Vergleich:

1. Bauhaus

2. Kabel

3. Futura

Dein "s" passt stilistisch nicht zur Logoschrift, finde ich. Sieht für mich aus als wäre es aus der Century Gothic hineinkopiert, oder so …

es wird schneller gehen, wenn du es neu zeichnest.

zur inspiration könnnte auch das s von der BAUHAS dienen

https://www.myfonts.com/fonts/itc/bauhaus/